淮扬晓宴

名厨主理餐厅丨米其林一星 | 淮扬菜丨晚餐丨$$$

由淮扬菜非物质文化遗产传承人——周晓燕大师主理，坚持传统本味，现代审美呈现，化平淡为神奇，彰显中国味道，传承中国文化。淮扬菜系作为中国四大菜系之一，周晓燕大师认为其最大的特点就是讲究本味，新鲜淡雅，浓而不腻，在保留传统特色的同时因材施艺。

置身于犹如苏州园林的“淮扬晓宴”，周大师将献上最传统的淮扬味道，让饕客感受每一道出品在风味和表达上的完美呈现。

淮扬晓宴

名厨主理餐厅丨米其林一星 | 淮扬菜丨晚餐丨$$$

由淮扬菜非物质文化遗产传承人——周晓燕大师主理，坚持传统本味，现代审美呈现，化平淡为神奇，彰显中国味道，传承中国文化。淮扬菜系作为中国四大菜系之一，周晓燕大师认为其最大的特点就是讲究本味，新鲜淡雅，浓而不腻，在保留传统特色的同时因材施艺。

置身于犹如苏州园林的“淮扬晓宴”，周大师将献上最传统的淮扬味道，让饕客感受每一道出品在风味和表达上的完美呈现。

电话：

+853 8118 8822

邮件：

huaiyanggarden.reservation@thelondoner.com.mo

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餐厅地址 | 营业时间 | 导航

特色菜肴

虾籽扒北海道刺参

蟹粉清炖狮子头

蟹肉蛋白文思豆腐羹

20年花雕蒸鲥鱼

油爆清水河虾

冰醉活鲍鱼

鳝鱼焗饭

20年花雕肉饼蒸三门青膏蟹

特色菜肴

虾籽扒北海道刺参

蟹粉清炖狮子头

蟹肉蛋白文思豆腐羹

20年花雕蒸鲥鱼

油爆清水河虾

冰醉活鲍鱼

鳝鱼焗饭

20年花雕肉饼蒸三门青膏蟹

厨师简介 & 餐厅奖项

周晓燕

明星主厨丨淮扬晓宴

淮扬菜烹饪泰斗、中国烹饪大师、淮扬菜非物质文化遗产传承人、中国烹饪协会总厨委主席。亚洲烹饪大赛金奖、世界中餐烹饪大赛特别金奖得主。被舌尖上中国、风味人间等美食节目报道。

更多

《香港澳门米其林指南2023》一星
《南华早报》100 Top Tables 2023
2022 携程美食林 - 钻石
2022年度「目标之选」大奖 - 年度最佳中餐厅
2022 中国年度酒单大奖 - "二杯" 优秀奖

更多

厨师简介 & 餐厅奖项

周晓燕

明星主厨丨淮扬晓宴

淮扬菜烹饪泰斗、中国烹饪大师、淮扬菜非物质文化遗产传承人、中国烹饪协会总厨委主席。亚洲烹饪大赛金奖、世界中餐烹饪大赛特别金奖得主。被舌尖上中国、风味人间等美食节目报道。

《香港澳门米其林指南2023》一星
《南华早报》100 Top Tables 2023
2022 携程美食林 - 钻石
2022年度「目标之选」大奖 - 年度最佳中餐厅
2022 中国年度酒单大奖 - "二杯" 优秀奖

主厨推介

“周晓燕大师的味觉起伏”尝味菜单

最能体现主厨独特理念的菜式。菜单名字本身就有着四季更替的含义，贯彻淮扬菜“不时不食”的精髓，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，四时寻味，顺应自然。周大师独具匠心地令各种食材相辅相成，奏响和谐愉悦的味蕾交响曲。

价格:

十道菜每位由澳门币1,888+起

“周晓燕大师的味觉起伏”尝味菜单

主厨推介

“周晓燕大师的味觉起伏”尝味菜单

最能体现主厨独特理念的菜式。菜单名字本身就有着四季更替的含义，贯彻淮扬菜“不时不食”的精髓，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，四时寻味，顺应自然。周大师独具匠心地令各种食材相辅相成，奏响和谐愉悦的味蕾交响曲。

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十道菜每位由澳门币1,888+起

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